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黄金鱼头

原料
花鲢鱼头一个,100克海南黄灯笼香辣酱一瓶,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,
老姜一小块,蒜半个,盐1~2勺

步骤
1、将鱼头洗净砍成两半,鱼头背相连,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。
3、在鱼头上撒上海南黄灯笼香辣酱、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟,也可起锅后才放葱碎。
6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。

 

板栗蒸土鸡

板栗蒸土鸡的特色:

土鸡鲜香咸鲜,板栗粉糯

教您板栗蒸土鸡怎么做,如何做板栗蒸土鸡才好吃

l、将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用;葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用。
2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、海南黄灯笼辣椒酱、板栗调好味拌匀。
3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

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餐桌必备的海南黄灯笼椒酱

海南黄灯笼食品有限公司:2017-6-22 9:03:10

一说到辣椒酱啊,大家肯定就会想到“湘川黔桂渝”这几个省份了,贵州的米辣酱、老干妈、湖南永丰辣酱、湖南的辣妹子、青海辣椒酱、桂林辣椒酱、韩国辣酱乃至于基本和辣椒无关的苏州平望辣酱等等,那,海南的黄灯笼辣椒酱,您听过吗?尝过了吗?
 
 

黄灯笼辣椒酱


  其实,在海南饭馆吃饭,几乎每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱,特别吃海南粉的时候,当地人最爱加点这种辣椒,而它,就是鼎鼎大名的海南辣酱。来过海南旅游的人,无论多久也不会忘记海南这黄黄的辣椒酱,特别是喜欢吃辣椒的人。
  
    刚入口时,也许您不会觉得怎么辣,慢慢地,慢慢地,那股辣劲就上来了,哇塞,简直让你辣到爽,哈哈!

小贴士:

  1、海南辣椒酱有几种包装:100克、510克、700克等,您可以根据自己的需要挑选;

  2、在海南到处都有卖,大型超市、市场、乃至小店也有,不难买;但如果您不在海南,特别是北方的朋友,可能不大容易买到,但大型的超市卖场还是有可能有的,特别是卖南北货的区域,您可以去那淘淘,或者您要是有朋友来海南,也可以让他们带上几瓶,实在不行,就上网邮购喽!

  3、最后提醒大家哦,辣椒这东西大家都知道不可以吃太多,特别是肠胃不是很好的朋友,再怎么样也一定要控制哦!